茶园中，户大牛头戴斗笠，身背竹篓，双手不停地在茶树间穿梭，熟练地采摘着嫩绿的茶叶。
“这春茶采摘啊，可是有着‘三不采、五不带’的原则嘞！”户大牛一边采着茶叶，一边扭头对着姜黎说道，“像那些被虫咬过的叶子咱可不采，太小太嫩的芽头也不行，还有就是受过污染的茶叶绝对不能要！至于这‘五不带’嘛，就是不能带蒂、不能带鱼叶、不能带鳞片、不能带老叶，更不能带杂物。”
紧接着，户大牛又详细地向姜黎介绍起了采摘的技巧以及采摘后的处理方法。
他放慢了手上的动作，耐心地示范给姜黎看：“看到没？咱们采的时候要用食指和拇指轻轻捏住芽尖，然后往上一提，这样就能把完整的嫩芽摘下来啦。而且采摘完之后呢，得赶紧放到竹篓里，避免阳光直射和挤压，要不然这茶叶的品质可就要大打折扣咯！
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